Bò bít tết món ngon bổ dưỡng tăng cường sức đề kháng phòng chống cúm

Bò bít tết là món ăn ngon đủ chất dinh dưỡng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể phòng chống cúm. Với nguyên liệu thịt bò cùng các gia vị khác tạo nên món ăn mùi thơm, lạ miệng, hấp dẫn khó quên.Hãy cùng cachlamhay.vn vào bếp cùng làm món bò bít tết này cho cả gia đình thưởng thức sau mỗi ngày làm việc mệt nhọc.

Thịt bò nhiều chất đạm lại giàu dinh dưỡng nên được các bà nội trợ tin dùng, thịt bò được chế biến với nhiều món ăn ngon như bò xào, bò hấp, hãy đổi vị với  món bò bì tết tuyệt ngon dưới đây với chia sẻ mẹo  chọn thịt bò ngon cùng công thức nấu món bò bít tết thơm ngon nức mũi cho cả gia đình thêm khỏe vui.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người

- 600g thịt bò ngon

- 45ml dầu hạt cải

- 15ml rượu vang đỏ

- Muối và hạt tiêu vừa đủ

- 4 củ khoai tây, 4 quả trứng

- 1 củ tỏi, 1 củ gừng, nước vắt của một quả chanh

Xem thêm cách làm món thịt bò nướng cùng mẹo chọn thịt bò ngon bấm vào link này:https://cachlamhay.vn/doi-vi-voi-mon-thit-bo-nuong-thom-ngon-bo-duong-cho-ca-nha.html

Lưu ý khi chọn thịt bò

MẸO  NHỎ CHỌN THỊT BÒ NGON

Để mua được thịt bò ngon, bạn phải chọn thịt có màu đỏ tươi (lưu ý, thịt bò có màu đỏ sẫm không phải là thịt ngon).

Mỡ bò phải có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào. Nếu như ấn tay lên thấy mỡ mềm thì bạn không nên mua.

Ngoài ra, bạn nên chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không quá mịn, không nên mua những thớ lớn và cứng.

Cuối cùng bạn phải lấy tay ấn vào thớ thịt. Nếu là thịt bò tươi ngon thì thấy thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi.

Lưu ý khác: Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Nếu chọn được loại thịt bò còn tơ thì càng tốt. Vì chỉ có loại thịt bò này có mỡ trắng, thớ mịn.

Bò bít tết món ngon bổ dưỡng thêm lừng căn bếp nhỏ cho gia đình khỏe vui

Bước 1: Sơ chế thịt bò

- Thịt bò rửa sạch, thấm khô. Thái miếng dày khoảng 1.5-2cm.

- Cắt bỏ phần mỡ, gân thịt bò nếu có.

- Dùng búa chuyên dụng hoặc có thể dùng một chiếc chảo gang đập dập miếng bò, với cách này  thịt bò mềm hơn khi nấu.

Bước 2: Cách ướp bò bít tết

- Thịt bò sau khi được làm mềm sẽ được ướp với 2 thìa nước ép tỏi và gừng. Như thế khi chiên thì sẽ ko bị cháy tỏi.

- Rắc muối và hạt tiêu vừa đủ lên miếng thịt bò.

- Ướp bò bít tết trong vòng 30 phút

uop thit bo - 3

Bước 3: Chiên khoai tây, trứng

Khoai tây được chiên chín vàng, vớt ra giấy thấm khô, trứng ốp chín tới

khoai tay chien trung - 4

Bước 4: Chiên tỏi

- Tỏi bóc vỏ, thái thành các lát mỏng. Nếu tỏi có lõi xanh thì bỏ lõi đi nhé.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ trung bình thấp rồi cho tỏi vào xào cho đến khi tỏi có màu vàng nâu. Sau đó cho tỏi ra khăn giấy còn dầu chiên tỏi thì để riêng ra một bát.

chien toi - 5

Bước 5: Làm bò bít tết bằng chảo

- Đun nóng chảo, đổ 1 chút dầu đã chiên tỏi vào. Khi chảo nóng nhưng chưa bốc khói, lúc đó dầu đã sẵn sàng để cho thịt bò vào.

- Cho thịt bò vào, chiên thịt trong 1,5 phút. Không lật thịt hay di chuyển thịt trong thời gian này. Bạn có thể nhấn thịt nhẹ nhàng xuống để thịt nhanh khô. Sau đó, lật thịt và nấu thêm trong 1,5 phút. Nếu là thịt bò Kobe Mỹ thì chiên mỗi bên mặt thịt là 2 phút.

lam thit bo bit tet bang chao - 6

- Bóp đều nước chanh và rượu vang lên hai miếng thịt. Cho thịt ra đĩa, để nguội bớt rồi thưởng thức với salad, khoai tây chiên và tỏi chiên mà bạn thích.

thanh pham mon bo bit tet ngon - 7

Cách làm thịt bò bít tết ngon không hề khó!

Bước 6: Cách làm nước sốt bò bít tết

Nguyên liệu: Tiêu đen: 20g; dầu hào: 1 thìa canh; rượu trắng: 1 thìa canh; tỏi: 3 tép; cà chua: 1 quả; gừng:  1 nhánh nhỏ; giấm ngon: ½ thìa cà phê; xì dầu: ½ thìa canh; bột năng: 1 thìa cà phê; đường: ½ thìa cà phê; dầu ăn: 2 thìa cà phê.

Cách làm: Tiêu đen bạn đem giã nhỏ vừa phải. Cà chua rửa sạch, bóc bỏ vỏ rồi thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng: cạo sạch vỏ rồi thái sợi

- Chuẩn bị một bát con, sau đó cho dầu hào, đường, xì dầu, rượu, giấm vào bát và khuấy tan hỗn hợp. Cuối cùng cho bột năng vào khuấy đều nữa là được.

- Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun nóng, rồi cho tỏi băm và gừng thái sợi vào và phi thơm. Tiếp đến bạn cho cà chua vào, xào đến khi chín thì mới cho tiêu giã vào. Giờ thì chỉ cần cho hỗn hợp đã trộn ở trên vào, khuấy đều. Hạ nhỏ lửa lại và tiếp tục nấu cho đến khi bạn thấy nước sốt có dạng sánh là bạn đã có phần nước sốt ngon tuyệt vời rồi đấy.

Làm salad ăn kèm

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

Hành tây thái lát mỏng, ngâm nước đá lạnh cho giòn rồi vớt ra để ráo.

Rau xà lách nhặt gốc, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.

Cho các nguyên liệu trên vào một cái tô lớn, trộn với xốt mayonaise và giấm táo cho vừa vị.

Bước 7: Thành phẩm món bò bít tết

- Bít tết bò có màu nâu đỏ, hơi xém cạnh bắt mắt.

- Phần bên trong thịt chín tới, mềm, không dai, thịt có vị ngọt tự nhiên của thịt bò

- Ăn kèm với khoai tây, trứng có thể kèm bánh mỳ

Cho bít tết lên trên một đĩa lớn, cho khoai tây chiên vào một góc đĩa, đặt trứng ốp la bên cạnh (nếu có) và salad vào một góc. Bò bít tết ăn cùng với tương cà hoặc tương ớt, nếu thích bạn có thể kết hợp với bánh mì giòn.

Bò bít tết thường được dùng để ăn sáng nhưng nếu vào một ngày đẹp trời, bạn bỗng thấy chán cơm thì bít tết sẽ là một gợi ý hoàn hảo dành cho bạn.

Với chia sẻ cách làm món bò bít tết ở trên cachlamhay.vn mong bạn đọc có thêm công thức chế biến món bò ngon cho cả gia đình mình dùng bữa mỗi ngày thêm khỏe vui ạ.

cachlamhay.vn tổng hợp