Thịt bò rang mãi cũng chán, thử đổi vị làm món bò kho gừng với công thức rất dễ làm sau.
Nguyên liệu bò kho gừng
- 600g thịt bò
- Tỏi, hành tím, hành lá, gừng, ớt
- Gói sốt gia vị bò kho
- Dầu dán
Cách làm thịt bò kho gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, với món bò kho thì bạn cắt dày khoảng 1cm, thịt sau khi kho sẽ ngon hơn nha.
Tỏi và hành tím lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Hành lá và ớt rửa sạch với nước, sau đó cắt nhỏ.
Dùng dao cạo sạch lớp vỏ ngoài của gừng, rồi rửa lại với nước, sau đó chia ra làm 2 phần, một phần cắt sợi nhuyễn, phần còn lại cắt lát mỏng rồi đập dập.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào trong một cái tô cùng với gói xốt gia vị hoàn chỉnh bò kho và gừng đập dập, trộn đều để thịt thấm gia vị, rồi ướp trong 30 phút.
Gói xốt gia vị là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu và gia vị với nhau, nếu như bạn không mua được gói xốt này thì có thể ướp bằng các gia vị thông thường nhé.
Bước 3: Kho thịt bò
Bắc một cái chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào, khi dầu nóng lên thì cho tiếp hành tím, tỏi và phần gừng cắt sợi vào, đảo đều cho các nguyên liệu vàng thơm.
Sau đó cho hết phần thịt bò đã ướp vào, dùng đũa đảo đều cho thịt săn lại thì cho nước vào xâm xấp mặt thịt, rồi kho ở lửa nhỏ trong 45 phút cho thịt chín mềm, nước trong nồi sệt lại thì tắt bếp.
Cho thịt đã kho xong ra đĩa, rắc lên một ít hành lá và ớt, vậy là món bò kho gừng đã xong rồi đó.
Không quá khó để có một nồi thịt bò kho gừng thơm lừng, ngon lành đúng không nào. Món này ăn chung với cơm trắng hoặc chấm với bánh mì cũng ngon lắm đấy, chúc bạn thành công với món ăn này nha.
Bỏ túi, cách làm bò kho gừng thơm lừng căn bếp nhỏ với 3 bước đơn giản trên bạn có món bò kho cho cả gia đình thưởng thức vừa ngon lại bổ.
Nguồn: Cooky TV