Ngày hè oi nóng, được cốc kem dừa tự tay làm vừa sạch lại mát, đỡ tốn tiền mua lại đảm bảo vệ sinh an toàn, với cách làm kem dừa dưới đây, hy vọng chị em có thêm công thức làm kem cho cả nhà ăn ngon miệng nhé.
Cách làm kem dừa
Chuẩn bị nguyên liệu kem dừa
- Trứng gà: 3 quả
- Nước cốt dừa: 250ml
- Sữa tươi: 250ml (loại có đường)
- Bột năng: 10g
- Sữa đặc: 2 thìa canh
- Tinh chất Vani: 10ml (1 ống)
- Cùi dừa nạo: 50g
- Đậu phộng: 100g
- Đường: 50g
- Dụng cụ đánh trứng
Các bước làm kem dừa Thái Lan
Bước 1: Đánh trứng
3 quả trứng gà tách riêng chỉ lấy lòng đỏ, sau đó cho vào bát to cùng với 50g đường và dùng dụng cụ đánh trứng để đánh cho mịn.
Đánh trứng với đường
Bước 2: Đun nước cốt dừa và sữa
Lấy nước cốt dừa và sữa tươi đun chung với nhau trên bếp với lửa nhỏ, khi nào hỗn hợp sôi thì tắt bếp để cho nguội.
Đun sữa với nước cốt dừa
Bước 3: Tạo hỗn hợp kem
Đổ hỗn hợp trứng đã đánh ở trên vào hỗn hợp sữa đã đun rồi lại tiếp tục đánh cho tan. Sau đó đem đun hỗn hợp với lửa nhỏ, cho vào tinh chất vani và bột năng. Vừa đun vừa tiếp tục đánh tan hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp quánh dần thì tắt bếp. Khi này bạn đã có hỗn hợp kem.
Cho trứng vào tạo hỗn hợp kem
Bước 4: Rang dừa nạo
Mang cùi dừa đã nạo lên chảo để rang, tới khi dừa vàng và có mùi thơm là được.
Rang dừa nạo trên bếp
Bước 5: Tạo hỗn hợp kem dừa hoàn chỉnh
Sau đó trộn dừa nạo cùng với hỗn hợp kem ở trên rồi cất trong tủ lạnh, nhớ đậy kín lại. Cứ 2 tiếng một lần lấy kem ra rồi dùng máy đánh cho tan, sau đó lại cất tủ lạnh. Công đoạn này thực hiện khoảng 3 lần, sau đó cho kem vào tủ lạnh thêm 4 tiếng nữa là được.
Bước 6: Thành phẩm kem dừa
Bạn lấy kem ra cho vào cốc, sau đó lấy sữa được và đậu phộng rang đổ lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm kem dừa Thái Lan tại nhà vô cùng hấp dẫn rồi.
Cách làm kem dừa thơm ngon, cho ngày hè oi nóng, chỉ với 6 bước đơn giản bạn có ngay món kem dừa thơm ngon, tươi mát cho gia đình dùng mà không cần mua ngoài hàng rồi.
Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/3cach-lam-kem-dua-tai-nha-don-gian-ma-vo-cung-ngon-mieng-d234229.html