Cách làm món hủ tiếu xào chay thơm ngon

Nguyên liệu làm hủ tiếu xào chay

Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu như sau:

Hủ tiếu tươi

Đậu phụ chiên giòn

Nước cốt me

Nấm rơm

Cà rốt

Rau thơm: hẹ, hành, rau mùi

Gia vị cơ bản: đường, bột ngọt, nước tương, dầu hào chay

Cách làm hủ tiếu xào chay

Khi đã có đủ các nguyên liệu cần thiết trên, bây giờ thì cùng nhau chế biến thôi:

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn đem phần rau thơm đi nhặt sạch. Thái nhỏ hành và hẹ còn rau mùi thì cắt khúc. Nấm rơm rửa sạch cùng chút muối biển, thái làm 2.

Cà rốt cũng rửa sạch, gọt vỏ và nạo thành những sợi dài.

Ướp hủ tiếu cùng nước tương, bột ngọt để chừng 10 phút cho ngấm gia vị.

Chế biến

Bật bếp, bạn đem phi thơm hành và cho ra một chiếc bát nhỏ riêng. Sau đó, thêm hủ tiếu vào đảo sơ qua rồi lại tiếp tục cho chúng ra 1 chiếc tô sạch.

Hoà phần nước sốt, gồm: nước tương + đường + nước cốt me+ dầu hào chay + bột ngọt + muối + tiêu + tương ớt. Bạn hãy dùng đũa rồi khuấy đều chúng lên cho hoà quện vào nhau.

Đổ thêm dầu ăn vào chảo, cho phần hành đã phi thơm vào trước rồi thêm đậu hũ chiên, nấm rơm, cà rốt vào xào cho nhanh. Tiếp đó là cho hủ tiếu vừa xào qua và phần nước sốt bên trên vào cùng. Bạn hãy đảo thật đều và nhanh tay cho tới khi chúng chín và hoà quện cùng nhau đều là được.

Hoàn thành

Bạn cho hủ tiếu ra bát hoặc đĩa, ăn kèm cùng chút ớt, rau mùi thái khúc và chanh sẽ rất ngon, thơm đấy.

Mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào

Món ăn đã xong.Chúc các bạn có nhiều món ngon cho gia đình dùng bữa sáng nhé.