Cách làm sấu ngâm đường, sấu ngâm đường có tác dụng gì

Theo các chuyên gia sức khỏe thì sấu ngâm đường mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người. Việc sử dụng sấu thường xuyên sẽ giúp bạn có sức khỏe tốt, hệ miễn dịch khỏe mạnh. Bạn thích ăn sấu ngâm đường hãy cùng tham khảo :Cách làm sấu ngâm đường, sấu ngâm đường có tác dụng gì.

Đang mùa sấu, việc dùng sấu ngâm với đường, uống giải nhiệt mùa hè rất tốt. Với chia sẻ Cách làm sấu ngâm đường, sấu ngâm đường có tác dụng gì cachlamhay.vn hy vọng chị em có thêm thông tin tham khảo tác dụng của việc uống sấu ngâm đường, cũng như cách ngâm sấu đường sao cho ngon nhất nhé.

Cách làm sấu ngâm đường, sấu ngâm đường có tác dụng gì

THÔNG TIN CƠ BẢN VỀ QUẢ SẤU

Sấu ngâm đường có tác dụng gì

Sấu là một trong những loại trái cây gần gũi, quen thuộc với người dân Việt Nam. Loại cây này này thường được trồng nhiều ở miền Bắc. Trong tiếng anh cây sấu có tên gọi là Dracontomelon, thuộc nhóm Archaeplastida.

sấu ngâm đường có tác dụng gì
Sấu là loại quả phổ biến ở nước ta

Đây là giống cây nằm trong nhóm thực vật hạt kín, có nguồn gốc từ thực vật nhiệt đới châu Á. Một số quốc gia trồng nhiều sấu có thể kể đến như: Việt Nam, Trung quốc, Cam- pu- chia…

Scientific classification
Kingdom: Plantae
Clade: Angiosperms
Clade: Eudicots
Clade: Rosids
Order: Sapindales
Family: Anacardiaceae
Subfamily: Spondiadoideae
Genus: Dracontomelon
Carl L. von Blume, 1850.

Sấu thường ra hoa và mùa xuân và cho thu hoạch quả vào mùa hè. Thời gian mùa sấu thường kéo dài từ tháng 6 đến hết tháng 9. Trái sấu có màu xanh đẹp mắt, quả nhỏ xinh, khi ăn có vị chua chua, giòn giòn. Người ta dùng sấu để chế biến nhiều món ăn thức uống giải nhiệt ngày hè.

ăn sấu ngâm đường có béo không
Sấu ngâm đường mang hương vị tuyệt vời

Một trong thức uống được nhiều người ưa chuộng đó là sấu ngâm đường. Nhiều người thường băn khoăn ăn sấu ngâm đường có béo không? Sấu ngâm đường có tác dụng gì? Ăn sấu ngâm có nóng không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp cho các bạn về vấn đề trên.Bạn nên tham khảo cách ngâm sấu đường để có phương pháp làm chuẩn và ngon nhất nhé

SẤU NGÂM ĐƯỜNG CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Theo các chuyên gia sức khỏe thì sấu ngâm đường mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người. Việc sử dụng sấu thường xuyên sẽ giúp bạn có sức khỏe tốt, hệ miễn dịch khỏe mạnh. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời mà sấu ngâm đường mang lại.

Tác dụng trị ốm nghén

Trong thời gian mang thai, hầu hết phụ nữ đều rơi vào tình trạng ốm nghén. Ốm nghén gây ra nhiều bất tiện và khó chịu, mệt mỏi cho bà bầu. Lúc này để hạn chế ốm nghén thì chị em có thể uống nước sấu ngấm đường. Vị chua của sấu sẽ giúp giảm cơn nghén hiệu quả, tinh thần bà bầu được thoải mái hơn rất nhiều.

sấu ngâm đường có tác dụng gì
Sấu ngâm đường tốt cho sức khỏe bà bầu

Tuy nhiên việc uống sấu ngâm đường cũng cần có một chế độ hợp lí. Việc uống quá nhiều có thể gây ra tiểu đường thai kì, ảnh hưởng tiêu cực sức khỏe bà bầu và thai nhi.

Tác dụng giảm cân hiệu quả

Ăn sấu ngâm đường có béo không? Đây có lẽ là một trong những câu hỏi phổ biến mà chị em phụ nữ thường xuyên thắc mắc. Mặc dù sấu ngâm đường có chứa thành phần đường – kẻ thù số 1 trong việc giảm cân của phái đẹp tuy nhiên khi được ngâm với sấu thì kết quả mang lại vô cùng bất ngờ.

ăn sấu ngâm đường có béo không
Sấu ngâm đường còn có tác dụng giảm cân hiệu quả

Quả sấu có chứa axit hữu cơ, có vị chua, tác động lên hệ tiêu hóa. Việc này giúp giảm cân hiệu quả, giảm thiểu lượng mỡ dư thừa trong cơ thể, lấy lại vóc dáng mơ ước cho những chị em thừa cân. Đây là một trong những món mang đậm chất ẩm thực Việt Nam.Món sấu ngâm đường thường đượng mọi người ưa thích nhất khi làm sấu ngâm, tuy vậy có người lại không thích ăn ngọt, nếu bạn là một trong số đó thì nên tham khảo làm sấu ngâm mắm nha.

Tác dụng thanh nhiệt giải độc, chữa nhiệt miệng

Nếu bạn đang loay hoay, băn khoắn với câu hỏi ăn sấu ngâm có nóng không thì câu trả lời dành cho bạn là không. Sấu là trái cây nhiệt đới có tính thanh mát, vị chua chua dễ chịu. Mùa hè nóng nực đến, một cốc sấu ngâm đường cho thêm đá viên chắc chắc mang lại cảm giác tuyệt vời cho bạn. Thức uống này sẽ giúp bạn chữa nhiệt miệng và giải độc cơ thể hiệu quả.

ăn sấu ngâm có nóng không
Công dụng tuyệt vời của sấu ngâm đường là chữa nhiệt miệng

1. Để học cách ngâm sấu ngon và giòn, không nổi váng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây

  • Sấu: 1kg (Bạn chỉ nên chọn những quả sấu già vừa phải, tránh những quả dập, nát hay bị thối.
  • Đường: 1kg (bạn có thể chọn đường vàng hay đường trắng tùy thích).
  • Gừng: 2-3 củ.
  • Lọ đựng bằng thủy tinh (bạn nên rửa sạch và phơi khô bình trước nhé).

2. Sơ chế sấu

Để ngâm sấu ngon và giòn, không nổi váng thì bạn cần biết cách chọn sấu cũng như sơ chế sấu. Nên chọn sấu bánh tẻ, không già cũng không non, loại sấu này khi ngâm với đường sẽ rất thơm và giòn. 

Sau khi mua sấu về, bạn đem sửa sạch rồi dùng dao cạo vỏ sấu. Bạn nhớ là khi cạo vỏ đến đâu thì cho ngay vào chậu nước muối loãng để sấu không bị thâm vỏ nhé.

Sấu sau và trước khi cạo

Sau khi cạo sạch hết 1kg sấu, bạn rửa sạch sấu và dùng dao khía xung quanh quả sấu theo hình xoắn ốc, làm như vậy sẽ giúp món sấu ngâm đường nhanh được ăn hơn. Chú ý làm thật khéo léo để phần vỏ không bị đứt ra khỏi hột nhé. Khi khía xong quả sấu nào, bạn cho ngay vào nước muối loãng để sấu không bị thâm. Nếu quả sấu còn non thì bạn để nguyên quả và dùng dao khía thành 2 đường bao quanh quả sấu.

Bạn dùng dao khía sấu ra thành hình xoắn ốc như thế này

Nếu bạn muốn làm sấu ngâm đường để lâu đó là bạn hãy để nguyên quả cả khi ngâm mà không khía nữa.

Sau đó, bạn mang sấu đi xả với nước lạnh cho sạch.

Khi áp dụng cách ngâm sấu giòn và ngon này thì bạn cần làm thêm một bước nữa đó là đun sôi một nồi nước và chần qua sấu cho tới khi quả sấu ngả màu vàng thì tắt bếp. Sau đó, bạn đổ sấu ra rá cho nguội và khô hết nước. Việc chần qua sấu sẽ giúp món sấu ngâm đường của bạn giòn hơn và không bị nổi váng đấy.

Chần qua sấu. Bước này bạn cần làm hết sức cẩn thận để tránh làm nhũn sấu

3. Có 2 cách ngâm sấu ngon và giòn

Có 2 cách ngâm sấu ngon và giòn, không bị váng. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng một trong hai cách này mà vẫn đám bảo được rằng hũ sấu ngâm đường của bạn sẽ giòn ngon đúng vị.

Cách 1: Bạn cho 1 lớp sấu vào lọ thủy tinh, sau đó đổ 1 lớp đường và lên, cứ như thế cho đến khi hết sấu và đường là xong. Bạn để lọ thủy tinh ở nơi khô ráo và đậy kín khoảng 1 ngày cho đường tan hết và ngấm vào sấu. Khi đó, còn một lượng nhỏ đường chưa tan sẽ chìm xuống dưới đáy.

Cách ngâm sấu đường ngon và giòn

Bạn chắt hết nước sấu ra một chiếc nồi, thêm một nhúm muối và đun sôi lên, thả thêm một ít gừng đập dập lên cho thơm. Đun sôi nước sấu khoảng 3 phút thì bạn tắt bếp và đợi cho nước nguội rồi đổ trở lại bình thủy tinh ngâm cùng với sấu.

Cách ngâm sấu ngon và giòn để uống hè này

Cách 2: Bạn có thể nấu sôi nước đường trước khi cho sấu vào ngâm. Với cách làm này thì đảm bảo là món sấu ngâm đường sẽ không bao giờ bị đóng váng.

Nấu sôi đường là một cách làm sấu ngâm đường

Khi nước đường sôi, bạn thả gừng đã đập dập vào cho thơm sau đó tắt bếp.

Cách làm nước sấu đường ngon

Bạn chờ cho nước nguội hoàn toàn thì bắt đầu đổ sấu vào ngâm nhé.

Cách ngâm sấu với đường

Thành phẩm

Với cả 2 cách ngâm sấu ngon và giòn trên thì chỉ sau khoảng 3-4 ngày, bạn có thể lấy ra dùng được rồi. Mỗi khi uống, bạn chỉ cần lấy 2 thìa cà phê nước sấu cùng 2-3 quả sấu cho vào cốc thủy tinh, cho thêm một chút nước lọc và thả thêm vài viên đá để thưởng thức. Những ngày hè nóng nực mà được uống một cốc nước sấu mát lạnh, lại có vị chua dìu dịu của sấu, mùi thơm của gừng thì còn gì bằng.

Nước sấu ngâm đường

Cách làm sấu ngâm đường, sấu ngâm đường có tác dụng gì cachlamhay.vn hy vọng bạn đọc có thêm thông tin bổ ích về tác dụng của việc ăn sấu ngâm đường, cũng như cách ngâm sấu sao cho ngon nhất cho gia đình dùng nhé.

cachlamhay.vn tổng hợp theo https://giaoducthoidai.vn/