23/08/2020 09:39 - Lượt xem: 795

Cách làm sườn non kho chao vừa ngon lạ miệng thơm nức mũi

Sườn non kết hợp với chao cùng các gia vị khác tạo nên món ăn ngon, hấp dẫn lạ miệng. Ăn cùng với cơm nóng thì thật tuyệt vời. Bạn thích ăn sườn non hãy cùng tham khảo cách kho sườn non kho chao dưới đây.

Nguyên liệu làm Sườn non kho chao Cho 4 người

Sườn non 500 gr Hành tây 100 gr Chao trắng 50 gr Ớt sừng 20 gr Hành lá 20 gr Nước chao 50 ml Hành tỏi 20 gr

Mẹo chọn mua sườn non ngon

Sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.

Nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn.

Đối với món kho nên chọn sườn nhiều nạc, ít hoặc không mỡ càng tốt. Kèm theo có sụn sẽ giúp món ăn của bạn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu món ăn sườn non kho chao

Cách chế biến Sườn non kho chao

1 Sơ chế sườn non

Để giúp sơ chế sườn heo sạch và không hôi, bạn hãy dùng một ít muối hòa tan trong nước ấm và cho sườn heo vào ngâm khoảng 3 - 5 phút và rửa sạch. Nước muối loãng có tác dụng loại bỏ các chất bẩn từ thịt ra và khử mùi hôi đấy.

Bước 1 Sơ chế sườn non Sườn non kho chao

2. Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt sừng cắt lát vừa ăn và bỏ hạt. Hành tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và xắt hình múi cau. Cuối cùng, hành lá cắt khúc vừa ăn.

Bạn tách chao thành hai phần nước và chao rồi nghiền nhuyễn phần chao để khi ướp sẽ thấm đều vào sườn hơn nhé!

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Sườn non kho chao

3. Ướp sườn

Khi thịt đã được rửa sạch, cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước chao, 1 muỗng canh đường thắng và 2 muỗng canh chao và 1 muỗng canh hành tỏi băm và trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng sườn.

Bước 3 Ướp sườn Sườn non kho chao

4. Kho sườn

Cho dầu vào chảo và khi dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm. Lúc hành tỏi đã vàng và có mùi thơm, bạn cho phần sườn vào và đảo đều.

Khi thịt săn lại, cho 1 chén nước vào và đậy nắp, đun cho đến khi thịt mềm và nước cạn. Cuối cùng, bạn cho hành tây, ớt, hành lá vào và đảo đều thêm 1 lần nữa nhé!

Bước 4 Kho sườn Sườn non kho chao

5. Thành phẩm

Sườn non kho chao nóng hổi, thấm đượm mùi chao beo béo, ăn cùng với cơm nóng thì quả thật là không còn gì bằng!

Bước 5 Thành phẩm Sườn non kho chao

Cách làm sườn non kho chao vừa ngon lạ miệng thơm nức mũi chỉ với 5 bước đơn giản bạn có ngay món sườn non kho chao cho cả gia đình dùng rồi.

Theo nguồn dienmayxanh.com

Bài cùng chuyên mục