Canh chua lạ miệng giải nhiệt ngày hè với công thức nấu chuẩn vị canh chua tôm nấu dứa

Canh chua, là món ăn không bao giờ vắng bóng trong bữa cơm gia đình bởi nó không ngán lại có vị chua ngọt hấp dẫn từ các nguyên liệu chua cay mặn  ngọt của tôm và dứa cùng các gia vị khác tạo nên món canh chua nấu dứa ăn thấy ngon miệng. 

Canh chua lạ miệng giải nhiệt ngày hè với công thức nấu chuẩn vị canh chua tôm nấu dứa

Bạn và gia đình đã có các món canh chua từ cá, cũng như nhiều món canh chua khác mà chưa từng thưởng thức món canh chua tôm nấu dứa lạ miệng vừa chu ngon lại bổ dưỡng. Hãy cùng cachlamhay.vn tham khảo món canh chua mới lạ dưới đây, công thức làm không khó chỉ cần áp dụng cách nấu dưới đây là bạn có ngay món canh chua tuyệt ngon cho gia đình thưởng thức rồi.

Nguyên liệu canh chua tôm nấu dứa

- 3 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- 8 tép tỏi (thái thành lát)

- 1l nước dùng gà

- 50 gram bột me

- 3 muỗng cà phê nước mắm

- 6 muỗng canh đường cát

- Đậu bắp 200g

- Dứa 1/2 quả

- 2 quả cà chua (khoảng 2 quả)

- Vài cây ngổ hương

- 1 quả ớt (không bắt buộc)

Cách làm canh chua:

Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát - 2

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn mua tôm về rửa sạch, để ráo nước. Khi chọn mua tôm bạn nên chú ý không nên chọn tôm mềm, nhũn vì như vậy là tôm đã chết và bị ươn nên sẽ không ngon.

Cách nấu canh chua tôm ngon
– Bạn có thể để tôm nguyên vỏ để nấu hoặc là lột bỏ vỏ, đầu, chỉ trên sống lưng nếu như bạn không muốn mất nhiều thời gian khi ăn nhất là gia đình bạn có con nhỏ. Chú ý nếu để nguyên vỏ tôm thì bạn phải lấy đi phần chất bẩn trên đầu tôm.
– Thơm bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
– Đậu bắp rửa sạch, bỏ đầu và đuôi, thái xéo.
– Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, chẻ miếng.
– Rau thơm nhặt bỏ lá già, rửa sạch, thái nhỏ.
– Giá rửa sạch và để ráo.
– Me bạn cho vào một cái chén nhỏ, đổ ít nước sôi vào, khuấy đều sau đó lọc bỏ hột me lấy nước cốt.
– Hành, tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Nấu canh chua

 

 Bắt nồi lên bếp với một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm nhuyễn, sau đó cho cà chua vào xào sơ cho đến khi cà chua mềm ra màu đẹp.

Cách nấu canh chua tôm ngon
– Tiếp theo bạn cho tôm vào xào tiếp nhớ đảo đều tay để tôm chín đều, sau khi tôm chuyển màu đỏ thì bạn cho vào nồi một lít nước. Mẹo nhỏ cho bạn đó là bạn nên cho nước sôi vào nồi canh, không dùng nước lạnh vì nước sôi sẽ giúp tiết kiệm thời gian và còn hạn chế được mùi tanh của tôm.
– Đợi cho đến khi nước canh sôi bạn cho nước me, thơm vào.
– Đợi khoảng 2 phút canh sôi lên một lần nữa là bạn cho đậu bắp và giá vào sau cùng. Nêm nếm cho vừa miệng với 1 muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường, ớt thái lát.

Cách nấu canh chua tôm ngon

Bước 3: Thành phẩm canh chua nấu dứa

Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát - 3

Canh chua nấu dứa nấu xong chuẩn bị chiếc loa to múc ra ăn với cơm nóng. Món canh chua này ăn ngon miệng lại không ngán, bổ dưỡng.

Với chia sẻ 3 bước nấu canh chua trên cachlamhay.vn hy vọng bạn đọc có thêm công thức nấu món canh chua tôm dứa tuyệt ngon cho gia đình dùng mỗi ngày thêm ngon miệng  nhé. Chúc các bạn thành công.

cachlamhay.vn