Sinh tố chanh leo hay còn gọi là sinh tố chanh dây với vị thơm ngậy của sữa, vị chua của chanh dây đã giúp món đồ uống này được ưa chuộng rộng rãi.
Công dụng của chanh leo
1. Tăng cường miễn dịch
Chanh leo giúp tăng cường hệ thống miễn dịch vì nó rất giàu vitamin C (100 gram trái cây chứa 30 miligam vitamin C), chất chống oxy hóa và một số hợp chất. Những vitamin này giúp làm giảm các gốc tự do khỏi cơ thể.
2. Đặc tính chống ung thư
Polyphenol, chất chống oxy hóa và carotenoids có trong chanh leo có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt đối với ung thư phổi và ung thư miệng.
3. Hỗ trợ mất ngủ
Bạn có biết rằng uống 1 ly nước chanh leo có tác dụng làm dịu tâm trạng rất hiệu quả? Những người mắc chứng mất ngủ và các rối loạn liên quan đến giấc ngủ khác có thể bổ sung chanh leo vào chế độ ăn uống của họ.
4. Giàu vitamin A
Chanh leo cũng rất giàu vitamin A, có lợi cho sức khỏe của mắt. Nó giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể, quáng gà và thoái hóa điểm vàng. Lượng chất chống oxy hóa đáng kể có trong trái cây này sẽ rất tốt cho sức khỏe.
5. Tốt cho tiêu hóa
Chanh leo có chứa chất xơ, có tác dụng nhuận tràng, giúp làm sạch ruột và giữ cho đường tiêu hóa khỏe mạnh.
6. Giảm huyết áp
Chanh leo có chứa kali, hoạt động như loại thuốc giãn mạch. Khoáng chất này giúp tăng cường sức khỏe của tim, tăng lưu lượng máu và thư giãn các mạch máu.
7. Chữa hen suyễn
Chanh leo rất giàu vitamin C, giúp ngăn ngừa các triệu chứng hen suyễn và làm dịu các cơn hen suyễn. Nó cũng hỗ trợ trong việc giảm khò khè và ho khan.
8. Cải thiện sức khỏe xương
Chanh leo chứa nhiều khoáng chất quan trọng như đồng, sắt, phốt pho và magiê. Những khoáng chất này giúp tăng mật độ xương và duy trì sức mạnh của xương. Uống nước chanh leo hằng ngày có thể ngăn ngừa loãng xương.
9. Tốt cho trái tim
Chanh leo rất giàu flavonoid và axit phenolic giúp bảo vệ trái tim của bạn. Nó cũng có khả năng kiểm soát mức cholesterol bằng cách giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Cholesterol xấu gây tắc nghẽn các động mạch và làm tăng căng thẳng cho tim của bạn.
10. Lợi ích giảm cân
Đây là một trong những loại trái cây hoàn hảo để giảm cân vì nó có lượng calo, chất béo và natri thấp. Mỗi khẩu phần chanh leo (100 gram) có 97 calo. Ngoài ra, nó cũng có hàm lượng chất xơ cao, thúc đẩy cảm giác no của dạ dày, do đó làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn.
11. Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường
Chanh leo có hàm lượng chất xơ cao và chỉ số đường huyết thấp giúp duy trì nồng độ insulin ở bệnh nhân tiểu đường. Những người mắc bệnh tiểu đường có thể tiêu thụ loại quả này, vì nó sẽ giúp giữ cho lượng đường trong máu của họ ổn định.
Nguyên liệu sinh tố chanh leo
- 4 quả chanh dây
- 100ml sữa tươi
- 40gr sữa đặc
- Đường
- Đá bào
Cách làm sinh tố chanh dây
Cách chọn lựa và bảo quản quả chanh leo
Để chọn được những quả chanh leo ngon, mẹ bầu nên:
- Hãy ưu tiên những quả nặng to và đầy đặn cùng kích thước vừa phải. Quả chanh leo có vỏ hơi nhăn, bề mặt da hơi se lại một chút là dấu hiệu cho thấy thấy quả đã chín đúng độ. Nếu lớp vỏ ngoài căng bóng, mịn màng thì bạn hãy khoan thưởng thức bởi chúng chưa chín hẳn, những quả này sẽ chín ở nhiệt độ phòng trong vòng 2 đến 3 ngày.
- Bảo quản: Bạn nên thưởng thức những quả chín trong vòng hai ngày nếu để ở ngoài hoặc bọc kín bằng túi khí và để trong tủ lạnh.
Bước 1: Lọc nước cốt chanh dây
Chanh dây cắt đôi, dùng thìa nạo lấy phần ruột, lọc qua rây để chắt lấy phần nước cốt chanh dây, hòa thêm 100ml nước lọc vào nước cốt chanh dây để dễ lọc hơn.
Bước 2: Xay hỗn hợp chanh dây
Cho hỗn hợp nước cốt chanh dây vào trong máy xay sinh tố cùng với sữa tươi, sữa đặc và đường (lượng đường, sữa đặc nhiều hay ít tùy thuộc vào khẩu vị), xay cho hỗn hợp thật mịn. Rót sinh tố ra ly, cho thêm một ít đá vào cho ly sinh tố và thưởng thức.
Bước 3: Thành phẩm sinh tố chanh leo
Với chia sẻ chanh leo, công dụng của chanh leo cùng cách làm sinh tố chanh leo. Vậy là ta đã có ngay ly sinh tố chanh dây thơm mát với vị chua dịu thơm mùi chanh dây, vị ngọt ngất ngây từ sữa, khiến mọi người "thích mê ly"