Tác dụng của chanh muối
Chanh muối có tác dụng chữa đầy hơi và ăn không tiêu
Bằng cách dầm 1 quả chanh muối bằng nước nóng và uống hoặc thái lát mỏng và ngậm trong ngày. Mỗi lần cách nhau 60 phút sẽ có tác dụng giảm chứng bụng bị đầy hơi và ăn không tiêu ở người lớn
Tác dụng chữa đau họng
Cũng với cách uống với nước nóng hoặc thái lát như trên. Tình trạng đau họng sẽ giảm xuống rõ rệt. Nếu pha để uống, chú ý không nên pha quá ngọt mà nên thêm chút muối sẽ hiệu quả hơn
Giảm cân cho người béo
Chanh muối có tác dụng đốt cháy mỡ, tiêu hủy lượng mỡ còn thừa trên cơ thể một cách nhanh chóng. Phương pháp giảm cân bằng cách sử dụng nước chanh muối đã được rất nhiều người sử dụng và đem lại hiệu quả lớn. Một ưu điểm của phương pháp này là nó giúp bạn giảm cân đều trên toàn bộ các bộ phận của cơ thể. Giúp cơ thể săn chắc và gọn gàng hơn
Trị cảm và ho khá hiệu quả
Trong chanh muối và đặc biệt là ở lớp vỏ chanh có chất tinh dầu. Có tác dụng làm thông cổ họng, cũng như sát trùng cổ họng nhờ muối tinh chất có trong nước chanh muối
Tăng sự hoạt động của hệ tiêu hóa
Để cải thiện đường ruột ở những người bị mắc các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa như ăn không tiêu, ợ chua, rối loạn tiêu hóa… nên uống 1 cốc chanh muối 2 ngày 1 lần. Chanh muối có tác dụng giúp tiêu hóa dễ dàng, đường ruột khỏe mạnh
Ngoài ra, chanh muối còn có những tác dụng nhỏ khác như:
- Tiêu đờm
- Khử âm trong máu
- Chữa trị cảm cúm
- Trị thương hàn
Nhìn chung, chanh muối là một đồ uống vừa dễ làm, vừa phổ biến mà lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Thiết nghĩ, mỗi gia đình nên học cách làm chanh muối để sử dụng tốt nhất trong mùa hè để giải nhiệt
Chanh muối, tác dụng cách làm chanh muối thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chanh: 1kg
Nên mua chanh già, vỏ mỏng và nhiều nước. Vì chọn chanh phù hợp là một trong những yếu tố làm chanh muối ngon và không bị đắng.
- Muối: 300 gram
- Phèn chua: 10 gram
2. Cách làm chanh muối
Bước 1: Chanh mua về, rửa sạch, và ngâm trong nước muối khoảng 1 tiếng.
Bước 2: Sau khi ngâm, để vỏ chanh không bị nhẫn đắng, bạn có thể dùng 2 cách sau:
- Cách 1: Dùng muối chà xát nhiều lần vào phần vỏ chanh để loại bỏ tinh dầu, rồi rửa lại với nước sạch.
- Cách 2: Dùng chiếc bào nhỏ để chà lên vỏ chanh, rồi rửa nước sạch lại và để ráo. Tuy nhiên, bạn nên chà thêm ít muối để đảm bảo tinh dầu được giảm tối thiểu.
- Dấu hiệu thấy vỏ chanh bớt tinh dầu, đó là phần màu xanh của vỏ bị nhạt đi.
- Nên dùng muối hột để chà xát chanh, vì dễ loại bỏ phần tinh dầu trên vỏ chanh nhiều hơn so với dùng muối tinh luyện.
Bước 3: Pha phèn chua với nước, rồi đem chanh rửa qua và ngâm thau nước phèn chừng 1 – 2 tiếng. Sau đó, mang chanh ra phơi dưới nắng đến khi cảm thấy ráo nước.
Phèn chua giúp cho vỏ chanh được muối có màu trắng và sẽ có độ giòn, không bị bỡ.
Bước 4: Đặt nồi nước lên bếp ga để đun sôi, vặn lửa nhỏ, rồi cho chanh vào để luộc khoảng chừng 4 – 5 phút, rồi vớt ra để ráo.
Bước 5: Tiếp tục phơi chanh trên rổ, đặt dưới ánh nắng sao cho chanh có cảm giác hơi khô là được. Trong quá trình phơi, nên đặt khăn mỏng lên mặt phía trên để tránh bụi bẩn.
Bước 6: Dùng khăn sạch lau phủi bên ngoài trái chanh, rồi xếp chúng vào trong hủ lọ thủy tinh.
Nên tráng lọ thủy tinh qua nước sôi, rồi để ráo để đảm bảo mặt vệ sinh.
Bước 7: Pha nước muối để ngâm chanh. Bạn tiến hành:
- Bạn pha nước muối theo tỉ lệ: 1 lít nước + 200 gram muối (nếu bạn muốn mặn hơn thì cho điều chỉnh lượng muối lên khoảng 300-400 gram).
- Dùng nước sôi để nguội, rồi hòa tan muối.
Nếu muốn kiểm tra độ đậm đặc của muối, bạn có thể dùng hạt cơm nguội cho vào nước muối, thấy hạt cơm nổi lên thì đạt yêu cầu. Hoặc bạn trực tiếp nếm bằng vị giác của mình sao cho hợp khẩu vị.
Bước 8: Đổ nước muối vào trong hủ chanh đã được xếp, lấy bao ni-lông phủ miệng lọ, rồi đậy nắp vào. Cuối cùng là bạn đem phơi nắng hủ chanh muối khoảng 7 – 10 ngày, rồi đặt hủ chanh muối vào nơi khô mát. Sau khoảng 1 tháng là dùng được.
Chanh muối ngon nhất là khi bạn sử dụng trong 3 tháng kể từ ngày dùng được.
Chanh muối, tác dụng cách làm chanh muối thơm ngon cachlamhay.vn hy vọng bạn đọc có thêm công thức làm chanh muối ngon nhất giúp gia đình luôn khỏe vui mỗi ngày
Theo dienmayxanh.com