Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị món bún đậu mắm tôm:
Đậu hũ chiên 10 miếng
Thịt ba chỉ 500 gr
Chả cốm 300 gr
Bún tươi 1 kg
Mắm tôm 1/2 chén
Ớt băm 1 muỗng cà phê
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 6 muỗng canh
Tía tô 100 gr, rau thơm các loại 50 gr
Dưa leo 200 gr
Đổi vị, với cách làm bún đậu mắm tôm dễ ăn, ngon miệng tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông chiên giòn.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. Tiếp theo, cắt mỏng thịt ba chỉ và xếp ra đĩa.
- Thả từng miếng chả cốm vào chảo dầu chiên lên, lật đều 2 mặt cho đến khi chả cốm giòn.
Bước 2: Rửa các nguyên liệu rau thơm
- Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng.
- Tía tô, rau thơm các loại nhặt bỏ cành, lá già, giập úa sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước. Bún lá cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Pha mắm tôm:
Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều.
Bước 4: Thành phẩm bún đậu mắm tôm
Dọn các nguyên liệu đậu hũ, thịt ba chỉ cắt lát, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn thêm đẹp, hấp dẫn hơn.
Lời khuyên dành cho bạn:
- Rau ăn sống các bạn nên ngâm muối kĩ để đảm bảo vệ sinh.
- Thị ba chỉ mua về rửa sạch và chần sơ qua nước sôi, đổ bỏ nước đó và đun nồi nước sôi khác để luộc thịt, như vậy thịt sẽ ngon hơn và không bị đóng bọt.
Đổi vị, với cách làm bún đậu mắm tôm dễ ăn, ngon miệng tại nhà chỉ với 4 bước đơn giản, bạn có ngay món bún đậu mắm tôm ngon thơm dễ ăn cho cả nhà dùng rồi.
Theo nguồn: https://www.dienmayxanh.com/kinh-nghiem-hay/cach-lam-bun-dau-mam-tom-ngon-ngat-ngay-an-mot-lan-1103135