Tác dụng của rau diếp đối với sức khỏe
1. Giảm suy nhược thần kinh
Một bữa salad rau diếp chứa nhiều axit chicoric có thể ngăn chặn bạn khỏi bị mất trí nhớ. Đây là tuyên bố mới nhất, được đưa ra bởi các chuyên gia thuộc Đại học Northwest A&F (Trung Quốc). Thành phần Axit Chicoric có trong rau diếp xoăn có tác dụng giảm chứng mất trí nhớ. Đồng thời tiêu thụ rau diếp thường xuyên có thể làm giảm chứng suy nhược thần kinh một cách hiệu quả, rất phù hợp với những người làm việc trong môi trường áp lực cao.
2. Giảm cân
Rau diếp cũng có thể làm giảm cholesterol trong máu, bởi vì hầu hết các loại rau xanh là thực phẩm không chất béo, hơn nữa rau diếp cũng chứa nhiều nước giúp cung cấp nước cho cơ thể và chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và tạo cảm giác no trong thời gian dài, vì vậy những người muốn giảm cân có thể ăn nhiều rau diếp. Ngoài ra, rau diếp còn bổ sung các vitamin và các nguyên tố vi lượng, vừa giúp giảm cân vừa làm tăng sức đề kháng và khả năng miễn dịch.
3. Cải thiện khả năng sinh sản
Rau diếp tươi có chứa cả folate và vitamin C. Folate giúp bảo vệ sức khỏe thai nhi khỏe mạnh trong suốt thời kì mang thai, đồng thời làm giảm các biến chứng. Ngoài ra folate cũng cải thiện khả năng sinh sản ở cả nam giới và nữ giới. Vitamin C tăng cường bảo vệ hệ miễn dịch và chống lại nhiễm trùng.
4. Ngăn ngừa ung thư
Theo Viện Ung Thư và Hiệp Hội Ung Thư Mỹ thì những thực phẩm giàu vitamin A và vitamin C có khả năng chống lại được một số bệnh ung thư. Rau diếp có chữa cả vitamin A và vitamin C nên có khả năng chống ung thư.
5. Xương chắc khỏe
Rau diếp giàu vitamin K, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương. Vitamin K cũng làm giảm tổn thương não bộ và do đó giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
6. Cải thiện khả năng tình dục
Các nhà nghiên cứu của đại học California đã tiến hành một loạt các thí nghiệm và nhận thấy rằng rau diếp có khả năng làm dịu khả năng tình dục. Mặc dù phát hiện này còn gây nhiều tranh cãi, tuy nhiên rau diếp được khuyến cáo là tốt cho những người đàn ông bị xuất tinh sớm.
7. Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh
Rau diếp rất giàu axit folic, là chất được biết đến để giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Và ngoài ra axit folic còn phòng tránh được bệnh thiếu máu.
Chữa sốt ở trẻ em
Một trong những công dụng của rau diếp cá chính là hạ sốt cho trẻ. Khi thời tiết thay đổi, trẻ nhỏ thường bị ốm, sốt, cảm cúm. Trong khi đó các bà mẹ thường rất ngại dùng thuốc tây những lúc này vì sợ ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ. Chính vì thế mà rau diếp cá được sử dụng như một vị thuốc thay thế chữa sốt cho trẻ rất hiệu quả. Rau diếp cá sẽ giúp hạ sốt nhanh chóng.
Cách sử dụng:
– Rửa sạch 30g rau diếp cá tươi, giã nát rồi đun sôi. Sau khi đun sôi, đợi cho nguội rồi cho trẻ uống.
– Có thể dùng bã để đắp vào hai thái dương để hạ sốt.
Trị bệnh trĩ
Bệnh trĩ gây ra rất nhiều phiền toái và đau đớn. Người bị bệnh trĩ nếu sử dụng rau diếp cá thường xuyên sẽ giúp cải thiện tình trạng bệnh. Nguyên nhân là do trong thực phẩm này có tính hàn, có thể sử dụng để thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm, sát trùng. Tinh dầu có trong rau diếp cá có công dụng kháng viêm, tiêu sưng, diệt khuẩn. Vì vậy mà nó rất có lợi cho người bị bệnh trĩ.
Cách sử dụng:
– Sử dụng như một loại rau sống bình thường.
– Nấu với nước rồi xông, rửa, ngâm khi vẫn còn ấm.
– Dùng bã đắp vào vùng hậu môn.
Trị táo bón, khó tiêu
Rau diếp cá trị táo bón, khó tiêu (Ảnh: Internet)
Chữa táo bón và khó tiêu cũng là một công dụng của rau diếp cá. Khó tiêu dẫn đến táo bón là dấu hiệu ban đầu của bệnh trĩ. Nếu không được chữa trị ngay, để lâu sẽ dẫn đến trĩ.
Cách sử dụng:
Rửa sạch, sao khô rồi đun sôi với nước. Dùng uống hàng ngày thay cho trà trong vòng 10 ngày.
Chữa kinh nguyệt không đều
Trong y học cổ truyền, rau diếp cá được xem là một vị thuốc tốt chữa kinh nguyệt không đều.
Cách sử dụng:
Rửa sạch 40g rau diếp cá, 30g rau ngải cứu. Giã nhỏ rồi đỏ nước đã đun sôi để nguội vào rồi lọc lấy nước. Sử dụng mỗi ngày 2 lần trong vòng 5 ngày. Thời gian sử dụng hiệu quả nhất là trước chu kỳ kinh nguyệt 10 ngày.
Trị sỏi thận
Công dụng của rau diếp cá là làm tan sỏi, đẩy sỏi ở những người bị sỏi thận rất hiệu quả, đặc biệt là khi sỏi còn nhỏ. Vì thế mà loai rau này được xem là một bài thuốc giúp điều trị sỏi thận.
Cách sử dụng:
– Trộn 20g rau diếp cá với 10g cam thảo đất, 15g rau dệu. Sắc hỗn hợp trên thành thuốc. Uống liên tục 1 tháng.
– Sử dụng 100g rau diếp cá đã sao vàng đem hãm với nước sôi dùng thay trà hàng ngày.
Chữa ho
Rau diếp cá chữa ho (ảnh sưu tầm)
Một công dụng nữa của rau diếp cá chính là chữa ho. Trong dân gian thường sử dụng loại cây này để trị bệnh ho vì tính thông dụng và hiệu quả của nó.
Cách sử dụng:
Lấy khoảng 100g rau diếp cá đem xay nhỏ rồi cho vào nồi, bỏ thêm nước vo gạo và đun sôi. Lọc lấy nước uống. Có thể cho thêm vài hạt muối cho dễ uống. Mỗi ngày dùng 2-3 lần, dùng sau bữa ăn.
Ngăn ngừa mụn
Trong rau diếp cá chưa nhiều nước, có tính chua, mát. Đặc biệt tinh dầu trong rau diếp cá có tác dụng kháng viêm, tiêu sưng, sát trùng tương đối tốt. Vì vậy mà loai cây này rất phù hợp trong việc ngăn ngừa mụn cũng như làm tiêu mụn nhanh chóng.
Cách sử dụng:
Rửa sạch rau diếp cá rồi giã nát, trộn với ít muối dùng làm mặt nạ đắp lên da. Đắp 2-3 lần 1 tuần để có làn da đẹp và sạch mụn.
Chống lão hóa da
Rau diếp cá không chỉ dùng để ăn mà tác dụng làm đẹp cũng rất tốt. Trong số đó phải kể đến công dụng chống lão hóa.
Cách sử dụng:
Mặt nạ diếp cá mật ong (Ảnh: Internet)
– Dùng nước cốt rau diếp cá trộn với 1 thìa mật ong rồi sử dụng như một loại mặt nạ cho da.
– Lấy một nắm rau diếp cá, rửa sạch, nghiền nát lấy nước cốt. Lấy bông mềm thấm nước cốt rồi thoa lên mặt và cổ. Sau 15 phút thì rửa mặt.
P.Phương (Thầy thuốc Việt Nam)
Những thực phẩm nên kết hợp với rau diếp
1. Rau diếp + ớt
Rau diếp và ớt là một sự kết hợp hoàn hảo, ớt xào rau diếp không những ngon miệng mà còn thúc đẩy các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
2. Rau diếp + cà chua
Cà chua rất giàu vitamin C và lycopene. Chúng là một trong những thành phần không thể thiếu để giữ ẩm và làm trắng trong mùa hè, nó hiệu quả hơn khi kết hợp với rau diếp. Ngoài ra, nếu ăn rau diếp với cà chua không chỉ thúc đẩy lưu thông máu trong cơ thể, mà còn ngăn chặn sự sản xuất các tế bào ung thư.
3. Rau diếp + gan heo
Gan là thực phẩm chứa nhiều sắt và vitamin A tốt cho máu và giúp sáng mắt, kết hợp cùng rau diếp làm tăng chất dinh dưỡng. Nếu thường xuyên ăn món gan xào rau diếp sẽ làm cho mắt sáng ra và thị lực tốt hơn.
Tuy nhiên rau diếp là một loại rau lạnh, do đó những người có dạ dày yếu không nên ăn nhiều rau diếp, bằng không sẽ xuất hiện triệu chứng tiêu chảy.
Rau diếp cá, với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe chỉ mang tính chất tham khảo, hy vọng bạn đọc có cách dùng rau diếp cá tốt hơn trong việc bảo vệ sức khỏe gia đình.
Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/cu-tuong-rau-diep-an-song-tot-nhat-nhung-neu-ket-hop-...