Nếu như bữa sáng, bạn thường ăn mì, xôi thì hôm nay hãy tận dụng nguyên liệu cơm của buổi tối ăn chưa hết để làm món cơm rang chiên cực ngon lại rất dễ làm dưới đây.
Top 3 cách làm cơm chiên săn vàng, giòn ngon cho bữa sáng giàu năng lượng
1. Cơm chiên trứng ngon đơn giản
Nguyên liệu làm cơm chiên trứng đơn giản:
- 1 bát cơm trắng
- 1 quả trứng gà
- Hành lá, hành tím
- Xì dầu hoặc nước mắm, tiêu, bột ngọt
Lưu ý: Cơm khô chiên sẽ tơi cơm hơn, không bị bám dính vón cục.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng đánh tan trong 1 bát (đánh tan trứng để khi rang trứng quyện vào cơm)
- Hành lá thái nhỏ, hành tím băm nhỏ
Bước 2: Làm cơm chiên trứng
- Đun nóng một xíu dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho cơm vào đảo thật đều khoảng 3 phút.
- Đổ trứng đã đánh bông vào dùng đũa khuấy đều cho trứng và cơm bám vào với nhau. Đảo cho đến khi trứng khô, bám hoàn toàn vào cơm (khoảng 1 phút) thì cho xì dầu hoặc nước mắm, bột ngọt (độ mặn nhạt theo khẩu vị), đảo thật đều thêm 1 phút nữa thì rắc xíu tiêu, hành lá vào đảo đều là được.
Nếu thích ăn cơm rang giòn thì rang lâu thêm một chút, thấy hạt cơm săn hẳn lại thì dừng.
Cơm rang trứng đơn giản, dễ làm
Cơm chiên trứng đơn giản ngon nhất khi thưởng thức nóng. Có thể ăn thêm cùng với chút dưa góp chua ngọt rất thơm ngon và dễ ăn.
2. Cách làm cơm chiên trứng muối
Cơm chiên trứng muối cũng là một lựa chọn dành cho các chị em để có bữa sáng nóng hổi hấp dẫn.
Nguyên liệu làm cơm rang trứng muối:
- 1 bát cơm nguội
- 3 lòng đỏ trứng muối, 1 quả trứng gà
- 2 cây lạp xưởng, 1 quả ớt, 1/2 củ hành tây, 2 tép tỏi, hành lá
- Tiêu, bột nêm.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Lòng đỏ trứng muối hấp 7 phút rồi dùng thìa tán nhuyễn.
- Hành tây, hành lá, tỏi, ớt thái nhỏ.
- Lạp xưởng 1 cây thái lát, 1 cây thái hạt lựu
Bước 2: Rang cơm trứng muối
- Cho cơm, lòng đỏ trứng muối đã tán nhuyễn, trứng gà, xíu bột nêm vào 1 âu rồi đảo thật đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn rồi cho hành, tỏi, ớt vào xào thơm, sau đó cho lạp xưởng vào đảo 4 - 5 phút.
- Cuối cùng cho âu cơm vào rang cho đến khi cơm tơi, khô, săn hạt lại thì cho thêm xíu hành lá, hạt tiêu vào đảo đều, tắt bếp.
Rang cho đến khi cơm săn lại, các nguyên liệu đảo đều
Cơm rang trứng muối cho ra đĩa vàng ươm, ăn cùng với vài lát dưa chuột vừa đơn giản mà lại đủ dinh dưỡng.
Đĩa cơm rang trứng muối vàng ươm, thơm ngon
3. Cách làm cơm chiên trứng tỏi
Cơm chiên trứng tỏi thơm, dễ làm và đặc biệt tỏi rất tốt cho sức khỏe, tăng sức đề kháng.
Nguyên liệu làm cơm rang trứng tỏi
- 1 bát cơm trắng
- 1 quả trứng gà, 1 quả trứng vịt
- 100g tép tỏi đập dập, 10g tỏi xay
- Hành lá thái nhỏ
- Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay
Bước 1: Tráng trứng
- Đập trứng gà ra bát đánh bông.
- Cho xíu dầu ăn vào chảo tráng đều rồi cho trứng gà vào tráng thật mỏng rồi cuộn trứng tại, đảo cho chín vàng.
- Trứng chín cho ra thớt thái sợi nhỏ.
Bước 2: Chiên tỏi vàng giòn
- Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn rồi cho tép tỏi đập dập vào chiên cho đến khi tỏi vàng ươm thì vớt ra. Chú ý đảo đều tay để tỏi không bị cháy.
Khi chiên tỏi nên đảo đều để không bị cháy
Bước 3: Làm cơm chiên trứng tỏi
- Chảo dầu chiên tỏi vừa xong giữ lại 1/2 lượng dầu ăn rồi cho tỏi xay vào phi thơm rồi đập trứng vịt vào đảo thật nhanh tay cho trứng tan đều rồi cho cơm vào đảo đều.
- Chiên cơm trứng đến khi cơm tơi, săn lại, hạ lửa rồi cho xíu hạt nêm đảo đều.
- Tăng lửa lên, cho tỏi chiên vào tiếp tục chiên, cho thêm xíu nước mắm vừa ăn để cơm chiên được thơm hơn, đảo thật đều tay 1 - 2 phút nữa thì cho hành lá, tiêu xay vào đảo đều là được.
Cơm rang trứng tỏi vàng ươm đẹp mắt
Cơm chiên trứng tỏi chín, đổ ra đĩa vào cho trứng gà chiên thái sợi lên và thưởng thức. Tỏi chiên chín vàng thơm giòn, cơm chiên vàng ươm bắt mắt và thơm ngon.
Top 3 cách làm cơm chiên săn vàng, giòn ngon cho bữa sáng giàu năng lượng chỉ với 3 cách rang cơm ngon đơn giản trên, bạn có ngay đĩa cơm rang nóng hỏi giàu dinh dưỡng cho cả gia đình ăn ngon miệng bữa sáng rồi
Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/6-cach-lam-com-chien-trung-ngon-don-gian-chi-vai-phut...