Canh chua, là món ăn ưa thích của gia đình tôi, hãy cùng tham khảo canh trai nấu dấm với công thức dễ làm bạn có ngay món canh tuyệt ngon, dễ ăn cho gia đình ngày hè rồi.
Các nguyên liệu canh trai nấu chua
– Trai: 1 kg ( các bạn chọn con to, còn tươi sống)
– Cà chua: 2 quả
– Rau răm, thì là: mỗi thứ một chút
– Dứa: 1/2 quả
– Khế chua: 2 quả
– Hành tím: 1 củ
– Ớt tươi: 2 quả
– Các loại gia vị cần thiết: muối, nước mắm, dầu ăn, bột nêm
Canh chua với công thức nấu canh trai nấu dấm mát bổ giải nhiệt ngày hè
Bước 1: Sơ chế trai
Con trai mua về bạn ngâm vào nước vo gạo từ 2 – 3 giờ đồng hồ ( để trai nhanh nhả cát và chất bẩn trong miệng, các bạn nên cắt đôi quả ớt thả vào nước ngâm trai). Sau đó, cọ rửa sạch trai qua nhiều lần nước lạnh
Bước 2: Luộc trai
Bạn cho trai vào nồi, đổ khoảng 2 bát con nước lạnh, cho lên bếp đun sôi. Khi trai há miệng tách đôi vỏ, thì các bạn tắt bếp. Các bạn cho trai ra rổ, để nguội. Nước luộc trai, các bạn lọc sạch, để riêng.
Lấy phần thịt trai sơ chế sạch, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn, để riêng.
Bước 3: Rửa sạch các rau cà chua
Rửa sạch cà chua, bổ múi cau. Khế chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Dứa rửa sạch, thái lát, để riêng. Các bạn rửa rau răm, rau thì là thái nhỏ. Hành tím, bỏ vỏ, thái lát mỏng.
Bước 4: Nấu canh trai
Dùng một chảo nhỏ, phi thơm hành, cho trai vào chảo xào săn lại, các bạn cho một chút bột nêm vào thịt trai nhé. Sau đó tắt bếp, các bạn cho trai vào một bát con.
Dùng một nồi nấu canh, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, phi thơm hành, cho cà chua vào nồi xào chín. Sau đó, các bạn đổ một lượng nước vừa đủ để nấu canh vào nồi, cho khế chua và dứa vào cùng đun sôi. Khi nước đã sôi, các bạn tiến hành nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình. Bạn cho trai vào nồi, đun sôi trở lại, cho rau răm và thì là vào nồi rồi tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm canh trai
Cho món canh trai nấu chua vào một bát tô, cắt một vài lát ớt mỏng trang trí bên trên món ăn. Cuối cùng, bạn dọn ra mâm và cùng cả nhà thưởng thức.
Món ăn canh trai nấu chua của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy. Với cách biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm, món ăn chắc chắn sẽ mang lại cho gia đình bạn những giây phút ăn vui vẻ và thoải mái. Canh trai nấu chua sẽ ngon hơn khi các bạn ăn nóng.
Với chia sẻ Canh chua với công thức nấu canh trai nấu dấm mát bổ giải nhiệt ngày hè cachlamhay.vn hy vọng bạn đọc có thêm công thức chế biến cho món canh chua gia đình mình thật ngon bổ nhé.
cachlamhay.vn tổng hợp